FLORES TERKINI – Rasanya bosan ya kalau menu ikan hanya dibuat begitu saja misalnya; ikan goreng, atau dibalik saos tomat.
Ini adalah menu biasa dan sudah umum di kalangan emak-emak di dapur. Bagaimana kalau kamu ajak emak kamu untuk mau olah menu ikan yang resepnya aduhai menggoda.
Bahannya mudah dicari dan nggak pakai ribet tapi soal rasanya dan nendang di mulut.
Baca Juga: Simak Resep Ayam Betutu Khas Bali, Boleh Praktikkan di Rumah Masing-masing
Untuk pemilihan ikannya harus ikan yang dagingnya agak tebal yang pasti tidak bertulang banyak karena nanti ribet cara makannya.
Resep ini disebut resep ikan pesmol karena ikannya digoreng dulu kemudian dimasak lagi dengan acar kuning.
Sementara untuk seleranya, kamu bisa tambahkan cabai untuk rasa pedis, dan kalau suka asem kamu bisa tambahkan sedikit perasan air jeruk atau cuka secukupnya.
Baca Juga: Resep Lidah Kucing Keju Renyah dan Enak, Patut Dicoba di Rumah
Daripada penasaran, yuk kita simak apa saja bahan-bahan dan cara membuat pesmol ikan yang unik.
Bahan-bahan:
Untuk dihaluskan:
- 1 ekor ikan gurame ukuran sedang
- 1 buah jeruk nipis atau (ganti cabai rawit)
- 1 sdt garam
- 2 lembar daun salem
- 7 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 buah mentimun iris batang lidi
- 1 buah wortel iris batang lidi
- Air secukupnya
- 1 sdt lada bubul
- 1 sdt gula
- 2 butir kemiri
- 1 cm jahe
- 3 cm kunyit
Baca Juga: Jajanan Paling Disukai, Resep Bakso Aci Keju Lumer yang Paling Enak dan Gurih
Cara membuat:
- Bersihkan ikan dan potong ikan sesuai selera. Lumuri garam dan jeruk.
- Goreng ikan hingga matang, angkat dan tiriskan.
- Tumis bumbu halus hingga wangi. Masukan topping mentimun dan wortel. Biarkan hingga lembut.
- Tambahkan perasa dan penyedap. Masukan ikan gurame yang sudah digoreng. Biarakan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.
Selamat mencoba dan semoga bisa sesuai dengan resep ini ya.*