Network
FLORES TERKINI - Tak dapat dipungkiri, Seafood cumi-cumi tentu disukai semua orang. Kalau olahan rumahan, biasanya kita lebih suka jika cumi-cuminya digoreng.
Namun, kali ini kita tidak akan bicara membuat cumi goreng biasa. Sebab, kamu akan disuguhi tips mudah mengolah cumi-cumi menjadi makanan khas Bali, yakni Cumi-cumi Betutu.
Caranya sangat mudah hanya pakai kukus, bumbunya pun bakal meresap sampai ke dalam dagingnya.
Kira-kira apa saja bahan-bahan dan bagaimana cara membuat seafood Cumi-cumi Betutu khas Pulau Dewata Bali yang praktis dan super nikmat ini?
Yuk simak penjelasan di bawah ini:
Bahan:
- 500 gr cumi mentah, bersihkan tulang dan tintanya;
- 50 gr daung singkong direbus buang air;
- 2 sdk makan minyak goreng; dan
- 6 lembar daun pisang untuk membungkus.
Bumbu halus:
- 5 buah kemiri di sangrai;
- 3 lembar daun jeruk;
- 1 sdk terasi bakar;
- 1 sdk ketumbar;
- 10 siung bawang merah;
- 4 siung bawang putih;
- 3 buah cabai rawit;
- 2 cm lengkuas;
- 2 cm kencur;
- 1 cm jahe;
- 1 btg serai;
- ¼ sdk pala bubuk; dan
- ¾ sdk garam.
Baca Juga: Hasil Pertandingan Babak 16 Besar Euro 2020: Kalahkan Jerman 2-0, Inggris Lolos ke Perempat Final
Cara membuat:
1. Aduk bumbu halus dengan minyak goreng. Ambil sebagian bumbu untuk lumuri cumi;
2. Sisa bumbu campurkan dengan daun singkong, lalu masukan ke dalam perut cumi;
Baca Juga: Jerman Tersingkir dari Euro 2020, Toni Kroos Kecewa Berat, Neuer: Kami Patah Hati
3. Bungkus cumi dengan daun pisang;
4. Kukus hingga matang. Angkat dan sajikan.
Bagaimana gampang, bukan? Selamat mencoba.***
