Network
FLORES TERKINI – Seperti yang sudah kita ketahui bersama, nasi merupakan salah satu jenis makanan pokok orang Asia secara umum, termasuk Indonesia.
Meski berbahan dasar dari beras, namun dengan kreativitas yang dimiliki manusia, lahirlah berbagai olahan dengan berbagai sebutan.
Nasi merupakan olahan dari beras yang oleh masyarakat Indonesia dijadikan sebagai makanan pokok yang setiap hari disantap. Hampir semua orang merasa kurang atau belum disebut makan jika belum memasukkan nasi ke dalam perut.
Baca Juga: Cara Mengolah Daging Kurban ala Chef Arnold, Mudah Dijamin Enak dan Gurih
Menjadi makanan pokok ternyata menjadikan olahan nasi di negara kita cukup beragam. Yuk, mari kita cek satu per satu jenis makanannya.
1. Nasi Uduk
Nasi uduk merupakan olahan nasi yang berasal dari Jawa Barat, kemudian dikenal di beberapa daerah yang sering disantap sebagai menu sarapan.
Baca Juga: Cara Membuat Resep Opor Ayam Putih untuk Rayakan Idul Adha Bersama Keluarga di Rumah
Olahan ini memiliki rasa nasi yang gurih, sebab proses memasaknya menggunakan air santan, dan beberapa rempah.
Kemudian penyajiannya menggunakan bawang goreng yang ditaburkan dan cocok untuk menggunakan beragam lauk kering.
2. Nasi Bogana
Jika berkunjung ke kawasan Tegal di Jawa Tengah, maka kita perlu mencari santapan khas bernama Nasi Bogana.
Olahan ini merupakan kuliner nasi yang penyajiannya ditambahkan ayam suwir bumbu kuning, sambal ati ampela, kacang panjang ditumis, dan tumis tempe sambal hijau.
3. Nasi Kuning
Nasi Kuning juga menjadi nasi khas di daerah Jawa, pengolahannya biasanya bertepatan dengan sebuah perayaan.
Baca Juga: Resep Risoles Ayam Isi Full Cream: Enak dan Bikin Kenyang, Cocok Jadi Cemilan Waktu Santai
Nasi ini diolah dengan proses yang sedikit berbeda dengan Nasi Uduk, hanya saja menambahkan rempah Kunir atau Kunyit. Hasilnya nasi yang sudah matang akan beraroma khas rempah-rempah sekaligus berwarna kuning.
4. Nasi Liwet
Nasi Liwet juga merupakan olahan beras yang dimasak dengan menggunakan santan ataupun dengan kuah kaldu.
Baca Juga: Resep Puding Almond Susu Kedelai yang Jarang Diketahui Orang, Begini Cara Meraciknya
Pengolahannya pun cukup unik, diawali dengan menunggu air mendidih kemudian baru beras dimasukkan.
Tahap akhir ditambahkan dengan kuah kaldu atau santan menyesuaikan dengan tujuan dari penyajian Nasi Liwet ini.
5. Nasi Langgi
Nasi Langi sendiri merupakan kuliner khas yang berasal dari Kota Cirebon, Jawa Barat. Penyajiannya menggunakan aneka jenis lauk, seperti sambal goreng ati ampela, ayam opor disuwir-suwir, dan telur dadar yang kemudian diiris tipis-tipis.
Keunikannya juga terletak pada taburan serundeng di atas nasi ketika akan disajikan sehingga menambah cita rasa dan tampilannya pun semakin menggugah selera bersantap.***
