FLORES TERKINI – Masakan Nusantara selalu bikin ngiler, apalagi sejenis cemilan atau jajanan rumahan.
Kalau kalian bosan dengan kue, sesekali kalian harus coba jajanan yang bikin kenyang dan kamu langsung jatuh cinta deh.
Kali ini ada resep lokal tetapi tampilan dan rasanya super nikmat yakni resep Kolak Biji Salak kuning.
Baca Juga: Resep Pondan Bolu Kukus Lapis Serikaya yang Paling Cocok untuk Cemilan Anak Kos
Resep ini hampir sama dengan takjil jajanan luar tetapi perbedaannya lebih ke banyak kuah.
Untuk jajanan ini, paling cocok untuk emak-emak yang mau siapkan menu untuk arisan keluarga agar lebih rame dan seru.
So, isi kolak ini ada kuah santan gurih, aroma daun pandan dan biji-biji salak dari tepung sagu rasanya lembut dan legit. Nah, jangan lama-lama, yuk inilah bahan-bahan yang perlu disiapkan.
Baca Juga: Mengenal 5 Ciri Khas Masakan Indonesia, Nomor 2 Menunjukkan Benar-benar Masakan Asli Indonesia
Bahan biji salak:
- Ubi kuning 250 gram
- Tepung sagu 50 gram
- Gula merah 100 gram
- Gula halus 100 gram
- Garam 2 gram
- Air 1 liter
- Daun pandan 2 lembar
Baca Juga: Resep Pisang Goreng Crispy Buatan Orang Flores Nusa Tenggara Timur, Patut Dicoba di Rumah
Bahan pengental:
- Santan kental 200 ml
- Daun pandang 2 lembar
- Garam 2 gram
Cara membuat:
- Rebus ubi kuning lalu haluskan. Tambahkan tepung sagu, gula halus, dan garam. Uleni lalu buat bulatan sebesar biji salak.
- Didikan air dalam panci, masukan gula merah dan daun pandang. Didihkan lalu angkat.
- Rebus kembali air gula merah masukan biji salak kuning. Aduk rata tunggu masak dan mengapung.
- Tuang bahan pengental. Aduk merata sampai mendidih. Angkat lalu sajikan. Selamat menikmati selagi hangat. Patut dicoba ya? Ini resep yang gampang banget.***