FLORES TERKINI – Siapa yang tidak tahu tentang Indonesia? Indonesia merupakan negara dengan ragam budaya yang sangat kaya-raya.
Jika kita melihat mulai adat istiadat, bahasa daerah, makanan, hingga minuman, Indonesia memiliki semuanya itu.
Namun, dalam hubungan dengan kuliner, makanan Indonesia terkenal dengan aneka olahan rempah-rempah dan beberapa sudah terkenal di dunia akan kelezatan rasanya.
Baca Juga: Kuliner Bogor yang Penuh dengan Cita Rasa Khas, Ada Ketupat Sayur Simpang Tiga Sejak Tahun 70-an
Nah, sebagaimana dikutip Flores Terkini dari gln.kemdikbud.go.id, adapun makanan khas Indonesia yang namanya sudah mendunia dan sangat disukai oleh warga negara asing.
- Rendang
Rendang adalah masakan yang berbahan dasar daging dengan menggunakan campuran bumbu dan rempah-rempah.
Baca Juga: Ingin Dapur Anda Tetap Higienis Sebelum dan Sesudah Memasak? Simak Tips Jitunya Berikut Ini
Masakan ini rupanya dihasilkan dari proses memasak yang dipanaskan berulang-ulang dengan santan kelapa.
Proses memasaknya sekitar empat jam hingga kering dan berwarna coklat pekat dan terlihat pula kesegarannya.
Cara memasak rendang dimulai dengan menghaluskan bahan-bahan seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah, kemiri, jinten, ketumbar, kunyit, jahe, dan garam.
Baca Juga: Jelang Malam Imlek 2022, Sajian Yu Sheng Jadi Tradisi Unik dalam Menu Makanan Khas China
Tugas selanjutnya, bumbu halus tersebut ditumis dengan minyak panas. Kemudian ditambahkan daun kunyit, daun jeruk, dan serai hingga harum.
Daging dan santan kental dimasukkan dan dimasak hingga berubah warna kecoklatan. Rendang berasal dari Minangkabau.
Di daerah Minangkabau, rendang disajikan dalam berbagai upacara adat dan perhelatan istimewa yang masih berjalan hingga saat ini.
Baca Juga: Bidan di Flores Timur Ini Kreasikan Kue Unik dengan Berbagai Pola, Ada Kue Model Baju Dinas
Rendang dapat ditemukan di rumah makan padang di seluruh Indonesia dan sudah terkenal di mancanegara.
Ternyata, pada tahun 2011, rendang dinobatkan sebagai hidangan peringkat pertama daftar World’s 50 Most Delicious Food (50 Hidangan Terlezat Dunia) yang digelar oleh CNN International.
- Nasi Goreng
Nasi goreng menjadi salah satu makanan yang difavoritkan oleh hampir semua orang di Indonesia.
Baca Juga: Kuliner Pilihan yang Melegenda di Kota Bandung, Ada Perkedel Bondon dan Nasi Kalong
Nasi goreng terbuat dari nasi yang digoreng dengan minyak goreng, ditambah bumbu bawang merah, bawang putih, lada, cabai, dan kecap manis.
Sebagai pelengkap biasanya ditambahkan telur, ayam, udang, sayuran, dan kerupuk. Membuat nasi goreng tidaklah sulit.
Pertama panaskan minyak. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Kemudian nasi dimasukkan, ditambah lada dan kecap secukupnya.
Baca Juga: Dari Kuliner Senja Hari hingga Mainan Anak-Anak, Kunjungi Spot Cantik di Samping Lapangan Perse Ende
Lebih nikmat dan sehat apabila dihidangkan dengan pelengkap seperti telur, ayam, udang, dan sayuran.
Nasi goreng dapat dinikmati oleh semua orang, tidak mengenal kelas sosial, bahkan turis mancanegara sekalipun menyukai nasi goreng Indonesia.
Biasanya nasi goreng dijual di warung tepi jalan, gerobak penjaja keliling, hingga restoran, dan acara prasmanan dalam pesta.***