Bosan dengan Olahan Kangkung Tumis, Inilah 7 Resep yang Berbeda

FLORES TERKINI – Sayuran kangkung adalah jenis sayuran paling praktis untuk diolah dan sangat cepat disajikan karena dari tekstur daunnya yang lembut dan kenyal.

Masyarakat Indonesia sangat gemar mengkonsumsinya. Tidak perlu membelinya di pasar, kita bisa menanamnya sendiri di rumah. Cara membudidayakan sayur kangkung pun tidaklah sulit. Harganya pun terjangkau.

Kangkung juga disebut-sebut memiliki kandungan yang baik untuk tubuh. Misalnya, untuk kesehatan mata, mengatasi anemia, merawat kulit, dan mencegah penuaan.

Baca Juga: Bebaskan Lahan untuk Kilang Minyak Warga Tuban Kaya Mendadak, Sodir Mengaku Tekor

Meski bentuk sayurnya biasa saja, tetapi ini adalah sayur paling enak. Biasanya orang mengolah kangkung dengan cara ditumis karena paling mudah dibuat. Tapi jangan salah ternyata olahan kangkung di Indonesia banyak sekali ragamnya.

Sebagaimana dilansir Gala Media “Ini Dia Tujuh Resep Olahan Kangkung yang Rasanya Juara Banget!” ada banyaknya cara mengolah sayur kangkung ini, ada beberapa resep paling seru bakal memuaskan lidah Anda.

Berikut ini adalah resep yang paling populer. Cek ya, mana saja yang paling kamu suka dan bisa kamu praktek kan di rumah!

Baca Juga: Ternyata Ini Rekomendasi Pemakaian Masker yang Benar dan Tepat

1. Sayur Asem Kangkung

Bahan:

1/2 ikat kangkung

2 siung bawang merah, digeprek

3 siung bawang putih, digeprek

1 sdm asem jawa

Garam dan gula pasir secukupnya

Baca Juga: Tanaman Kemangi Punya Khasiat Unik, Diyakini Bisa Usir Roh Jahat

Cara membuat:

Petik kangkung, cuci hingga bersih. Rebus air secukupnya, hingga mendidih. Masukkan bawang merah, bawang putih, dan asam jawa.

Bumbui dengan garam dan gula, lalu aduk rata. Koreksi rasa, tambahkan kangkung. Masak sampai kangkung setengah layu, angkat dan tiriskan. Sayur asem kangkung siap disajikan.

Baca Juga: Bunuh Sepupunya Sendiri, Gadis Remaja 15 Tahun di TTS Direhabilitasi

2. Kangkung Belacan

Bahan:

1 ikat kangkung

1 buah tomat merah, potong-potong

Garam, penyedap rasa, dan gula

Minyak secukupnya

Air secukupnya

Bumbu halus:

2 siung bawang putih

2 siung bawang merah

5 buah cabai keriting

1 buah terasi bakar

Baca Juga: Bocoran Sinopsis Film After We Fell 3 di 2021, Konflik Asmara Hingga Adegan Syur

Cara membuat:

Tumis bumbu halus bersama tomat sampai harum matang, bumbui dengan garam, penyedap rasa, dan gula.

Aduk rata, koreksi rasa, dan masukkan kangkung. Aduk-aduk sebentar, biarkan beberapa saat. Matikan api. Siap disajikan.

Baca Juga: Tim The Gunners Gagal Lumpuhkan Benfica

3. Cah Kangkung

Bahan:

1 ikat kangkung, pisahkan daun dan tangkai

Bumbu:

2 siung bawang putih, iris tipis

2 siung bawang merah, iris tipis

3 buah cabai merah, iris serong

Bumbu pelengkap:

1 sdt gula pasir

1 sdt garam

1 sdm saus tiram

Baca Juga: Ramalan Shio Jumat 19 Februari 2021, Jiwa Petualangan Shio Anjing Mulai Bermekar

Cara membuat:

Tumis bumbu sampai harum matang, masukkan tangkai kangkung. Masak setengah matang, tuang sedikit air, gula, garam, dan saus tiram. Aduk rata, koreksi rasa.

Tambahkan daun kangkung, masak sebentar. Angkat dan sisihkan. Cah kangkung siap disajikan dengan pelengkap nasi hangat.

Baca Juga: Ramalan Kesehatan 12 Zodiak Jumat 19 Februari 2021, Kepribadian Aquarius Bikin Iri

4. Rujak Kangkung

Bahan:

4 ikat kangkung segar, rebus sebentar

Sambal rujak:

10 buah cabai merah kriting

4 buah cabai rawit merah

1 ruas kencur

1/2 sdt terasi goreng

1 sdt gula jawa

1 sdt gula pasir

1 sdt garam

1 sdm air asam jawa

Cara membuat:

Ulek semua bahan sambel, lalu tambahkan air asam jawa, koreksi rasa. Sisihkan. Tata kangkung di dalam sambal ulekan, siramkan sambel di atas kangkung rebus. Siap disajikan.

Baca Juga: Tiga Produk Kecantikan Skincare yang Tren di Tahun 2021, Salah Satunya Kelor

5. Plecing Kangkung

Bahan:

1 ikat kangkung

100 gram tauge

1/5 genggam kacang tanah goreng untuk taburan

Sambal:

10 buah cabe rawit merah

1 buah tomat

1 buah terasi

Garam secukupnya

2 buah jeruk limau

Baca Juga: Ramalan Zodiak Cinta Jumat 19 Februari2021, Pisces Temukan Seseorang yang Selama Ini Dicari

Cara membuat:

Rebus kangkung dan tauge secara terpisah ke dalam air mendidih, rebus sebentar hingga setengah layu. Angkat dan tiriskan.

Ulek cabe rawit, tomat, terasi, dan garam. Beri perasan air jeruk limau. Aduk rata, tata kangkung dan tauge yang sudah direbus di dalam piring. Tuang sambal di atasnya, lalu beri taburan kacang goreng. Plecing kangkung siap disajikan.

Baca Juga: Ramalan Karir Zodiak Jumat 19 Februari 2021, Usaha Capricorn Melesat Pesat Jika Lakukan Hal Ini

6. Urap Kangkung

Bahan:

7 ikat kangkung

2 buah timun, potong kecil

½ butir kelapa, parut

1 buah jeruk nipis

Bumbu halus:

5 siung bawang putih

4 siung bawang merah

1 cm kunyit

4 buah cabai merah keriting

1 sdt garam

Baca Juga: Aksi Heroik Polisi Tolong Ibu yang Hendak Melahirkan, Bikin Warga Terkesima

Cara membuat:

Potong-potong kangkung, cuci bersih, tiriskan. Didihkan air, rebus kangkung sampai setengah empuk. Angkat dan tiriskan.

Ulek semua bahan bumbu, beri perasan air jeruk nipis, koreksi rasa. Campurkan kelapa parut ke dalam bumbu, aduk sampai rata. Campur kangkung, timun, dan bumbu kelapa. Aduk rata, siap disajikan.

Baca Juga: Jadwal Acara TRANS TV Jumat 19 Februari 2021, Saksikan Film The Flowers of War di Bioskop Trans TV

7. Petis Kangkung

Bahan:

1 ikat kangkung, petik daunnya lalu rebus sebentar

Sambal petis:

1 siung bawang putih

2 buah cabai rawit

1 buah jeruk nipis

1/2 sdt terasi goreng

Garam dan gula jawa

1 sdm air asam

2 sdm petis

Baca Juga: Ramalan Karir Zodiak Jumat 19 Februari 2021, Usaha Capricorn Melesat Pesat Jika Lakukan Hal Ini

Cara membuat:

Ulek semua bahan sambal, tata kangkung yang sudah direbus ke dalam sambal ulekan. Aduk-aduk, siap disajikan.

Nah, itu dia beberapa resep sajian kangkung khas Nusantara bercita rasa tradisional tapi pas di lidah. Nah, dari berbagai olahan sajian kangkung khas Nusantara di atas, mana yang ingin kamu coba praktikkan dulu?*** (Ema Rachmawati/Galamedia)

Rewriter: Maria Susi