Network
FLORES TERKINI – Kalian harus mencoba masakan yang satu ini. Tentu masakan ini sudah biasa di dunia masak-memasak, apalagi kali ini dengan bahan dasar adalah tempe.
Untuk diketahui, kering tempe atau biasa disebut sambal goreng tempe atau tempe orek, dapat kalian kerjakan di rumah untuk stok lauk tahan lama dan bisa kalian simpan untuk 2-3 hari.
Bagi kalian yang sangat menyukai dunia masak-masak, cobalah membuat ini untuk persediaan lauk makan beberapa hari selama hari raya atau hari biasa maupun puasa kalian.
Baca Juga: Resep Mudah Membuat Tumis Terung Tahu Asam Manis, Patut Dicoba Saat Puasa dan Hari Raya
Untuk itu, Floresterkini.com membagikan cara membuat kering tempe kacang tolo pedas manis seperti di bawah ini. Silakan ikuti satu per satu prosesnya.
Resep Kering Tempe Kacang Tolo
- Bahan 700 gram tempe, potong 4x1/2 cm
- 100 gram kacang tolo, seduh air panas
- 2 sdm minyak goreng untuk menumis
Bumbu Halus
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 cabai rawit merah
- 5 cabai merah keriting
- 2 cabai merah besar
Baca Juga: Praktisi Hukum Minta Pemerintahan Hery-Heri di Manggarai Stop Gunakan Akun Palsu di Medsos
Bumbu Pelengkap
- 75 gram gula merah, sisir halus
- 1/2 sdt garam 2 sdt asam jawa, larutkan dengan 50 ml air
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk, iris halus
- 2 ruas lengkuas, memarkan
Baca Juga: Pemungutan Suara Ulang Kabupaten Sabu Raijua akan Dilakukan pada 7 Juli 2021
Inilah Cara Pembuatannya
- Goreng sampai kering tempe yang sudah kalian potong dalam bagian-bagian kecil dan kacang tolo secara terpisah. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
- Panaskan wajan yang sudah dicuci bersih, tuang minyak goreng. Tumis hingga wangi bumbu halus, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk benar-benar tercium.
- Tambahkan air asam jawa secukupnya, gula merah, dan garam. Aduk sampai tumisan mengental. Masukakn tempe dan kacang tolo. Aduk rata. Angkat dan sajikan.***
