Resep Sate Padang Daging Sapi Pilihan yang Bikin Mulut Pahit Jadi Manis, Ikuti Prosesnya Racikannya di Sini

FLORES TERKINI – Salah satu makanan khas Indonesia yang tidak ada di luar negeri adalah Sate. Ada sate Padang yang ternyata menjadi kesukaan banyak orang.

Ciri khas dari sate padang adalah kuahnya yang kental dari tepung beras dan rempah-rempah yang harum dan enak saat disantap.

Untuk diketahui, di Padang, ada banyak variasi sate yang memiliki perbedaan pada warna kuahnya seperti warna kuning, kecoklatan, dan kemerahan.

Baca Juga: Resep Risoles Ayam Isi Full Cream: Enak dan Bikin Kenyang, Cocok Jadi Cemilan Waktu Santai

Lebih jauh, sate padang biasanya menggunakan daging sapi sebagai bahan bakunya. Namun, ada juga beberapa variasi yang menggunakan jeroan sapi. Seperti jantung, usus, hingga lidah sapi.

Untuk itu, di sini Flores Terkini menyodorkan kepada kalian terkait Resep Sate Padang dari Daging Sapi yang segar.

Resep Sate Padang Daging Sapi

Baca Juga: Resep Puding Almond Susu Kedelai yang Jarang Diketahui Orang, Begini Cara Meraciknya  

Bahan:

• 1 kg daging sapi
• 10 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 1 jari kunyit
• 5 butir kemiri
• 3 buah cabai besar
• Garam secukupnya
• 13 butir lada
• 1 sdm ketumbar sangrai
• ½ sdt jinten
• ½ buah pala
• Serai secukupnya
• Daun salam secukupnya
• Daun jeruk purut secukupnya
• Lengkuas secukupnya
• 1 buah asam kandis
• 1 sdm tepung maizena
• 3 sdm tepung beras, larutkan dengan air hangat
• 2 lembar daun bawang

Baca Juga: Resep Bandrek Jahe Merah, Minuman Tua Sejak Zaman Kolonial, Ikuti Langkah-langkahnya di Sini

Cara Membuat Sate Padang Daging Sapi:

1. Rebus daging dengan bumbu seperti serai, daun salam, daun jeruk purut, lengkuas, dan asam kandis. Rebus sampai benar-benar matang.
2. Kalau sudah matang, keluarkan daging dan simpan air rebusan daging sapi. Potong daging bentuk dadu.
3. Tusuk daging sapi. Panggang hingga matang.
4. Kuah sate padang: Masak kembali air rebusan, tuang tepung maizena, tepung beras, dan daun bawang.
5. Aduk hingga mengental. Matikan api kompor.
6. Tata sate padang enak di piring dan siram dengan kuah kental. Angkat.

Demikian Resep Sate Padang Daging Sapi yang siap dihidangkan. Jangan lupa hidangkan selagi panas.***