Network
FLORES TERKINI – Bumbu opor ayam saat ini menjadi bumbu yang cukup langkah. Ada beberapa yang mengatakan bahwa cukup sulit membuat bumbu opor ayam.
Akan tetapi, sebenarnya bumbu opor ayam ini memiliki beragam jenis yang bisa diracik secara bervariasi.
Bumbu opor ayam putih biasanya memiliki ciri kuah berwarna putih pucat yang didapatkan dari campuran bumbu halus.
Nah, bumbu ini bisa kalian buat untuk persiapan pesta Idul Adha bersama keluarga di rumah masing-masing.
Anda tak perlu harus mengorbankan kambing kurban demi pesat yang besar, tetapi Anda cukup mengorbankan ayam untuk resep opor ayam putih yang nikmat.
Resep Opor Ayam Putih:
Bahan:
- 1 ekor ayam kampung, potong jadi
- 6 bagian 250 ml santan kental
- 2 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai
- 1/2 sdm merica butir
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt garam
- 4-5 sdm minyak
Baca Juga: Resep Puding Almond Susu Kedelai yang Jarang Diketahui Orang, Begini Cara Meraciknya
Bumbu Halus:
- 4 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 5 butir kemiri
- 2 cm jahe
- 1 cm lengkuas
- 1 ruas kunyit
- 1 sdm ketumbar
- 5 sdm air
Baca Juga: Resep Bandrek Jahe Merah, Minuman Tua Sejak Zaman Kolonial, Ikuti Langkah-langkahnya di Sini
Cara Membuat Opor Ayam Putih:
- Haluskan semua bahan bumbu halus. Sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga wangi dan bumbu mulai matang.
- Masukkan ayam dan air, aduk rata dan masak hingga ayam matang dan coba sentuh apa sudah empuk atau belum.
- Bumbui dengan garang, merica dan gula sesuai selera masing-masing.
- Tambahkan santan kental, aduk rata dan masak hingga mendidih.
- Sajikan dengan taburan bawang goreng.
Demikian resep Opor Ayam Putih yang bakal membuat lida kalian pengen nambah di saat Idul Adha. Selamat mencoba.***
