FLORES TERKINI – Siapa yang tidak suka makan udang? Tentu, ada yang berbohong jika mengatakan tidak suka.
Umumnya, udang sangat disukai oleh siapa saja, karena sangat enak ketika sudah diolah menjadi masakan dengan bumbu yang empuk.
Udang goreng dapat dimasak dengan bumbu cabai garam agar makin nikmat. Kamu dapat membuat udang cabai garam untuk lauk makan malam atau saat pergi ke piknik.
Baca Juga: Resep Sup Tahu Bening Spesial untuk Temani Makan Malam Kalian di Rumah
Caranya pun terbilang simpel, hanya perlu empat langkah masak. Akan tetapi, sebelum dimasak, udang harus dilumuri dulu dengan air jeruk nipis agar tidak manis.
Resep Udang Cabai Garam
Bahan:
- 350 gram udang berukuran sedang,
- 1 sdm air jeruk nipis 1 batang serai, memarkan;
- 2 cm jahe, memarkan;
- Minyak goreng secukupnya,
- 3 buah cabai merah beras,
- 15 buah cabai rawit merah,
- 7 butir bawang merah,
- 2 sdt garam, dan
- 1 sdt bumbu pelezat rasa ayam.
Baca Juga: Resep Sayuran Kuah Kencur, Sehat dan Bergizi serta Cocok Jadi Lauk Guna Menambah Imun Tubuh
Cara Membuat Udang Cabai Garam
Langkah-langkahnya:
- Cuci udang hingga bersih, kemudian lumuri dengan air jeruk nipis dan garam.
- Diamkan selama 10 menit lalu cuci bersih kembali. Tiriskan hingga cukup kering.
- Panaskan minyak, goreng udang hingga matang dan kering. Angkat.
- Panaskan 5 sendok makan minyak sisa menggoreng udang. Tumis batang serai, jahe, cabai merah, cabai rawit, dan bawang merah hingga layu.
- Masukkan garam, bumbu pelezat, serta udang yang sudah digoreng. Masak sebentar, angkat, lalu sajikan.
Nah, teman-teman pembaca Floresterkini.com, respen inii bisa menjadi acuan buat kalian dalam mengolah Udang Cabai Garam. Selamat mencoba.***