Network
WARNAMEDIABALI - Bagi kalian yang suka berwisata kuliner, kiranya layak dicoba sebuah resep masakan yang pasti akan menggugah selera. Masak sendiri makannya bareng-bareng. Nikmat sekali.
Tongseng Ceker Ayam, bahan-bahannya sangat mudah didapatkan baik di pasar tradisional maupun pasar modern.
Mau Coba?
Siapkan bahan - bahannya terlebih dahulu yaitu :
- 400 gram kaki ayam dibersihkan. Pilih kaki ayam yang agak besar ukurannya. Kerat-kerat kaki ayamnya supaya bumbu meresap sampai di dalam.
Baca Juga: Kasus Djoko Tjandra Bukti Lemahnya Koordinasi Antar Lembaga Penegak Hukum
- 5 butir bawang merah diiris tipis, 2 siung bawang putih dirajang halus, 3 buah cabai rawit dipotong tipis-tipis, 300 ml kaldu ayam, 750 ml santan dari 1/2 butir kelapa, 2 sendok makan kecap manis, 1 batang daun bawang, 150 gram kol, dipotong agak besar dipotong 1 cm, 2 lembar, daun salam, 2 cm lengkuas dimemarkan, dan 2 sendok makan minyak goreng.
Baca Juga: Tahun 2018, 98 Ribu Jiwa Meninggal Dunia Karena TBC
BUMBU HALUS:
1/2 sendok teh merica •1/2 sendok teh ketumbar, 1 3/4 sendok teh garam 5 butir bawang merah 4 siung dan bawang putih 3 butir kemiri.
Baca Juga: Satu Tahun Tertidur Bayi Ini di Tolak Berobat Oleh Ningsih Tinampi
CARA MEMBUAT
1. Tumis bumbu halus dan bumbu iris sampai harum.
2. Masukkan kaki ayam sambil diaduk hingga berubah
warna.
3. Tuang kaldu, masak di atas api kecil sampai mendidih.
Masukkan santan dan masak hingga matang.
4. Tambahkan kecap, daun bawang dan kol. Aduk rata. Setelah kol layu, angkat dan sajikan hangat.
Selamat mencoba. (**).
