Network
FLORESTERKINI.com – Stunting adalah ujung dari persoalan rendahnya literasi gizi masyarakat. Literasi gizi atau pemahaman dan kesadaran gizi masyarakat memengaruhi pola asuh dan pola konsumsi keluarga.
Keluarga tanpa pemahaman gizi yang baik cenderung tidak memperhatikan asupan gizi anak, sehingga anak terbiasa mengonsumsi makanan yang mereka suka, seperti makanan dan minuman dengan kandungan gula garam lemak yang tinggi.
Pembahasan tersebut mengemuka dalam urun rembuk yang dilakukan Yayasan Abhipraya Insan Cendekia Indonesia (YAICI) bersama PP Aisyiyah, PP Muslimat NU dan para mitra di Jakarta belum lama ini.
Baca Juga: KBM di SDN Tapowolo Flores Timur Berlangsung di Rumah Guru hingga Bekas Kios, Ini Penyebabnya!
Dalam kesempatan itu, guru besar gizi Universitas Muhammadyah membeberkan hasil penelitiannya mengenai kebiasaan mengonsumsi kental manis oleh balita.
Berdasarkan penelitian yang dilakukan, sebanyak 11,4% balita di Banten, 8,4% di DKI Jakarta, dan 5,3% di DI Yogyakarta mengonsumsi kental manis. Tidak hanya itu, 78,3% responden di Banten, 88,1% di DKI, dan 95,2% di DI Yogyakarta memberikan kental manis kepada balitanya lebih dari satu sachet per hari.
Adapun faktor utama pemberian kental manis pada anak ini disebabkan oleh persepsi masyarakat di tiga wilayah itu yang masih menganggap kental manis adalah susu.
Baca Juga: Bagi-bagi Susu di CFD, Cawapres Gibran Rakabuming Raka Bakal Dipanggil Bawaslu
“Mengapa studi ini menjadi penting, pola makan yang terbentuk sejak balita akan terbawa terus hingga dewasa, sehingga kebiasaan memberikan kental manis untuk anak dan balita ini harus dicegah sedini mungkin supaya tidak berlanjut. Penelitian sebelumnya juga menunjukkan balita secara alamiah sangat suka makanan manis, terlebih lagi ketika ada paparan gula tambahan di dalam makanan,” papar guru besar Universitas Muhammadyah Jakarta ini, dalam keterangan yang diterima FLORESTERKINI.com.
