Network
FLORES TERKINI – Ibu-ibu, tahukah kalau kita sering membuang bagian kaki ayam atau ceker ayam. Karena dianggap bertulang dan menganggu penampilan dari hidangan.
Nah, kali ini kita tidak akan membuang kaki ayam, kita mau mengolahnya menjadi makanan paling lezat. Apalagi bumbunya yang enak kalau dihisap.
So, ibu-ibu kalau beli daging ayam cekernya dikumpul saja, dan disimpan di dalam lemari pendingin.
Baca Juga: Resep Pesmol Ikan yang Bikin Enak dan Nendang Banget di Mulut
Sewaktu-waktu kalian dengan sendirinya akan memiliki ide untuk mengolah kaki ayam menjadi menu pilihan.
Daripada penasaran yuk kita cari tahu apa saja yang perlu disiapkan.
Bahan-bahan:
- 500 gr ceker ayam
- 2 btg serai
- 1 cm lengkuas
- ¼ sdt gula pasir
- 2 lembar daun salam
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt garam
- ¼ sdt marica bubuk
- 400 ml kalsu
- 500 ml minyak goreng
Baca Juga: Simak Resep Ayam Betutu Khas Bali, Boleh Praktikkan di Rumah Masing-masing
Bumbu Halus
- 5 siung bawang merah
- 6 cabai rawit
- 3 siung bawang putih
- 3 cabai merah keriting
Baca Juga: Resep Lidah Kucing Keju Renyah dan Enak, Patut Dicoba di Rumah
Cara Membuat:
- Rendam dengan air panas cekker ayam lalu bersihkan ceker tersebut. Kupas kulit dan buang kuku ayam.
- Memarkan serai dan lengkuas. Tumbuk hingga halus.
- Panaskan wajan berisi minyak goreng, lalu goreng ceker hingga matang dan tiriskan.
- Panaskan sedikit minyak untuk menumis bumbu halus, aduk merata hingga beraroma.
- Masukkan ceker ayam yang sudah digoreng.
- Tuangkan kaldu aduk merata. Tunggu hingga meresap. Angkat dan sajikan.
Selamat mencoba di rumah kalian masing-masing. Ini bakalan membuat ibu-ibu pengen buat sesekali di saat sudah pada nggak tahan mau makan.***
