Network
Sedangkan pilihan yang ditawarkan Chef Arnold akan terasa berbeda. Untuk rasanya sendiri tidak berat dalam arti cocok untuk snack anak-anak maupun keluarga apalagi dinikmati bersama sanak saudara di kampung halaman.
“Kalau kalian bosan mengolah daging kurban jadi sate atau rendang, cobalah olahan daging kurban dengan cara yang gampang dan fun untuk cemilan keluarga,” ucap Lita Karmelita.
Baca Juga: Resep Risoles Ayam Isi Full Cream: Enak dan Bikin Kenyang, Cocok Jadi Cemilan Waktu Santai
Seperti apa rasa mengolahnya, Chef Arnold pun berbagi resep dan tips mengolah daging segar agar tetap gurih.
Menurut Chef Arnold, daging yang tidak diolah dengan benar akan menghasilkan tekstur yang alot bahkan dapat menurunkan kualitas dari daging itu sendiri.
“Tak kasih tahu ya, kunci untuk mendapatkan daging yang gurih adalah pada saat memasukkan daging untuk dimasak, pastikan warnanya kecoklatan dan bukan abu-abu. Kalau berwarna abu-abu itu artinya uap daging masih terperangkap itulah sebabnya daging menjadi tidak gurih dan rasanya menjadi tawar. Dan sebelumnya jangan dibolak-balik dulu ya,” tegas Chef Arnold.
Baca Juga: Resep Puding Almond Susu Kedelai yang Jarang Diketahui Orang, Begini Cara Meraciknya
Sedangkan untuk akesoris pelangkapnya Chef Arnold menggunkan Muffin Baked Beef Bolognese.
Ia juga menggubakan wonton skin kulit pangsit sebagai pengganti pasta sheet sehingga akan lebih mudah ditarik.
Selain itu penampilan daging juga terlihat lebih menarik. Di akhir, Chef Arnold menambahkan keju slice, keju Jepang yang mudah meleleh.
