Network
FLORES TERKINI – Merayakan Idul Adha adalah moment penuh rahmat apalagi dibarengi dengan keluarga besar di kampung.
Umumnya perayaan Idul Adha selalu identik dengan daging kurban atau daging sapi. Daging kurban dapat diolah menjadi berbagai jenis lauk-pauk seperti, gulai, sate hingga rendang.
Nah, kali ini Chef Arnold akan membagikan tips atau cara mengolah daging kurban agar lebih enak dan gurih.
Baca Juga: Cara Membuat Resep Opor Ayam Putih untuk Rayakan Idul Adha Bersama Keluarga di Rumah
Tentunya olahan ini akan berbeda dari cara olahan biasa di rumah dan cara mengolah daging kurban ala Chep Arnold akan berasa sama ketika makan masakan layaknya di restoran.
Resep masakan Chep Arnold bisa diikuti oleh semua para ibu-ibu di rumah, tentu hemat biaya tidak perlu membiayai orang untuk memasak di hari Idul Adha.
Menurut General Manager Marketing MEG Cheese Lita Karmelita, ia mengatakan resep dari Chef Arnold memiliki cita rasa yang unik.
“Tentu adalah hal yang unik ya jika resepnya dari olahan daging kurban dengan cita rasa gurih dari keju,” ucap Lita Karmelita.
Sedangkan pilihan yang ditawarkan Chef Arnold akan terasa berbeda. Untuk rasanya sendiri tidak berat dalam arti cocok untuk snack anak-anak maupun keluarga apalagi dinikmati bersama sanak saudara di kampung halaman.
“Kalau kalian bosan mengolah daging kurban jadi sate atau rendang, cobalah olahan daging kurban dengan cara yang gampang dan fun untuk cemilan keluarga,” ucap Lita Karmelita.
Baca Juga: Resep Risoles Ayam Isi Full Cream: Enak dan Bikin Kenyang, Cocok Jadi Cemilan Waktu Santai
Seperti apa rasa mengolahnya, Chef Arnold pun berbagi resep dan tips mengolah daging segar agar tetap gurih.
Menurut Chef Arnold, daging yang tidak diolah dengan benar akan menghasilkan tekstur yang alot bahkan dapat menurunkan kualitas dari daging itu sendiri.
“Tak kasih tahu ya, kunci untuk mendapatkan daging yang gurih adalah pada saat memasukkan daging untuk dimasak, pastikan warnanya kecoklatan dan bukan abu-abu. Kalau berwarna abu-abu itu artinya uap daging masih terperangkap itulah sebabnya daging menjadi tidak gurih dan rasanya menjadi tawar. Dan sebelumnya jangan dibolak-balik dulu ya,” tegas Chef Arnold.
Baca Juga: Resep Puding Almond Susu Kedelai yang Jarang Diketahui Orang, Begini Cara Meraciknya
Sedangkan untuk akesoris pelangkapnya Chef Arnold menggunkan Muffin Baked Beef Bolognese.
Ia juga menggubakan wonton skin kulit pangsit sebagai pengganti pasta sheet sehingga akan lebih mudah ditarik.
Selain itu penampilan daging juga terlihat lebih menarik. Di akhir, Chef Arnold menambahkan keju slice, keju Jepang yang mudah meleleh.
Baca Juga: Resep Bandrek Jahe Merah, Minuman Tua Sejak Zaman Kolonial, Ikuti Langkah-langkahnya di Sini
“Keju Jepang memiliki rasa creamy yang gurih,” ucap Chef Arnold.
Keju Jepang bisa dipakai untuk semua jenis makanan tidak hanya untuk sandwich atau roti, semua hidangan akan terlihat mewah menggunakan keju Jepang.
“Maka mudah untuk diaplikasikan pada makanan apa saja, termasuk campuran keju pada daging kurban bisa dikreasikan menjadi lebih menarik nantinya,” ucap Chef Arnold.***
