Simak Spesial Resep Kastengels Premium! Langsung Lumer di Mulut, Dijamin Jadi Idola di Hari Raya Lebaran 2023

FLORES TERKINI – Lebaran 2023 masih kurang rasanya jika tidak ada sajian kue kering kastengels. Anda bisa loh membuat sendiri kue kering kastengel premium dengan resep berikut ini.

Proses membuat kastengels premium biasanya menggunakan keju edam dengan kualitas tinggi. Memang harganya tergolong mahal, namun jangan ragu, soal rasa dijamin bikin Anda puas dan langsung lumer di mulut.

Selain dapat disajikan untuk Lebaran, Anda bisa juga menjadikannya sebagai lahan bisnis di saat hari raya. Sebab, kastengels merupakan salah satu kue kering yang paling diburu konsumen di hari raya.

Baca Juga: Sebut Jagung Titi Produk Luar Biasa dari NTT, Sekjen Kemendes PDTT: Mari Kita Sama-sama Menikmati!

Diketahui, kue kering kastengels berasal dari Negara Kincir Angin, yaitu Belanda. Di negara asalnya, kue kering ini bernama kaasstengels, dari kata kaas yang berarti keju dan stengels yang berarti batangan.

Berikut resep kastengels premium yang dirangkum Flores Terkini dari Sajian Sedap, Sabtu, 15 April 2023.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu kastengel

• 150 gram margarin. Bisa juga dipadukan dengan 50% mentega dan 50% butter. Jangan telalu banyak butter, karena bisa membuat kue kering mudah hancur.
• 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk.

Baca Juga: Wajib Dicoba! 3 Resep Kreasi Puding Nutrijel Lembut dan Lezat, Sangat Mudah Diolah dengan Bahan Sederhana

• 1 kuning telur yang harus murni kuning, benar-benar dipisahkan dari putih telur untuk membuat kue kering renyah.
• 1 sendok makan susu cair.
• 100 gram keju edam, bisa juga cheddar parut halus, diangin-anginkan.
• 175 gram tepung terigu protein sedang.
• 25 gram maizena.
• 1/4 sendok teh baking powder.

Baca Juga: KEREN! Perempuan Asal Solor Ini Promosikan Jagung Titi ke Level Nasional di Bazar Ramadan Kemendes PDTT

Diperlukan juga bahan olesan untuk membuat kastengel yang sudah diaduk rata berupa 2 kuning telur dan 1 sendok teh susu cair. Selain itu, ada juga bahan taburan resep kastengel berupa 50 gram keju cheddar.

Cara membuat kastengel

1. Kocok margarin, garam, dan kaldu ayam bubuk 2 menit sampai lembut. Tambahkan kuning telur dan susu cair. Kocok rata.
2. Masukkan keju cheddar parut. Aduk rata. Tambahkan tepung terigu, maizena dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
3. Pulung adonan memanjang. Potong-potong 4 cm.
4. Letakkan di loyang yang dioles tipis margarin. Oleskan bahan olesan. Taburkan keju parut.
5. Oven dengan api bawah suhu 130 derajat celsius 70 menit sampai matang.

Sampai di situ, kastengel tinggal ditunggu sampai matang dan siap dihidangkan. Demikian resep atau cara membuat kastengel premium. Siap mempraktikkannya di rumah?***