Network
Setelah dikukus, semua bahan dipotong-potong seukuran sekali gigit dan ditaburi saus kacang pedas, seringkali juga ditambah kecap manis, sambal, serta sedikit perasan jeruk nipis.
"Ini (siomay) adalah makanan pokok yang umum dijual di pusat jajanan luar ruangan Indonesia," kata Taste Atlas dalam laporannya.
Apa Itu Batagor
Seperti halnya siomai atau siomay, batagor berasal dari Bandung, Jawa Barat. Namun kini, jajanan kaki lima ini sudah dikenal hampir di seluruh wilayah Indonesia.
Umumnya, batagor dibuat dari tahu yang dilembutkan dan diisi dengan adonan berbahan ikan tenggiri dan tepung tapioka. Kemudian diolah dengan membentuknya serupa bola (bulat) kecil, lalu digoreng dalam minyak panas selama beberapa menit hingga matang sebelum dihidangkan.
Dalam penyajiannya, batagor biasanya dihidangkan dengan menambahkan bumbu kacang, kecap manis, sambal, dan air perasan jeruk nipis sebagai pelengkap.***
