Network
FLORES TERKINI – Santan yang berasal dari kelapa adalah bahan yang sering dipakai dalam mengolah makanan dan minuman.
Santan sering dipakai oleh masyarakat Nusantara, dan yang menjadi kekhasan dalam pengolahan. Contoh makanan bersantan adalah opor, gulai, rendang dan masih banyak menu lainnya.
Sadarkah kamu, kalau kita sering memanaskan kembali makanan bersantan kalau sudah dingin. Apalagi masa Lebaran ini, biasanya porsi masak akan lebih banyak. Saat ingin disaji kembali maka, makanan akan dipanaskan ulang.
Baca Juga: Ada 2 Tipe Utama yang Tergolong dalam Diabetes, Simak Penjelasan Berikut Ini!
Kebiasaan ini sering terjadi dan sering dilakukan. Padahal masakan bersantan harusnya tidak boleh dipanaskan berulang kali.
Ika Satyadi, ahli gizi dari Mayapada Hospital Kuningan menjelaskan bahaya memanaskan makanan bersantan.
Ika mengatakan kalau santan sebenarnya tidak mengandung kolesterol, melainkan santan menghasilkan asam lemak dan trigliserida yang dapat dibakar dalam tubuh.
Baca Juga: Manfaat Jalan Kaki di Pagi Hari, Salah Satunya Mengontrol Gula Darah
Hanya saja yang menjadi persoalan adalah ketika santan diolah dalam waktu yang lama dan dihangatkan berulang kali justru itu yang berbahaya.
