Network
FLORES TERKINI - Udang dan lobster merupakan dua jenis hewan yang hidup di perairan tawar maupun asin. Kedua jenis hewan ini bisa menjadi sumber protein yang baik untuk tubuh.
Baik udang maupun lobster juga memiliki rasa yang nikmat untuk dimasak menjadi aneka hidangan sedap. Tapi tahukah Anda perbedaan antara udang dan lobster?
Ada tiga jenis udang yang paling sering dikonsumsi orang Indonesia, yaitu udang galah, udang windu, dan udang vanamei.
Baca Juga: Tips Menyiapkan Makanan Saat Camping: Makanan Praktis Pas untuk Camping yang Asyik
Ketiga udang ini sangat mudah ditemukan di Indonesia bahkan pembudidayaannya juga sudah sangat berkembang. Udang galah memiliki capit yang besar dan panjang serta tubuh yang cukup besar.
Ukuran badan dan capit udang galah jantan lebih besar daripada udang betina. Namun, udang galah indukan memiliki capit yang lebih kuat.
Udang galah bisa bertelur sangat banyak, antara 50 ribu sampai 1 juta sekali bertelur. Larva udang jenis ini sangat kecil dan hidup di air asin. Sampai ukurannya cukup besar larva-larva itu terus memakan plankton artimia.
Baca Juga: Resep Jajan Singkong Manis Thailand, Manjakan Lidah dengan Tekstur Legit Sekali Gigit
Udang memiliki kandungan protein dan kalsium yang tinggi dan mudah dicerna tubuh.
Ini merupakan salah satu jenis makanan yang dapat menghindarkan kita dari penyakit jantung dan darah.
Selain itu, udang juga tidak akan menyebabkan kegemukan karena rendah kalori. Sebaliknya, udang cocok sebagai menu diet untuk pembentukkan otot.
Baca Juga: Sinopsis Cinta di Dalam Perjodohan: Sinetron Terbaru ANTV Tayang Perdana 15 November 2021
Dibandingkan dengan udang, lobster memiliki ukuran yang lebih besar. Panjang lobster bisa mencapai 20 cm.
Tentunya Anda membutuhkan piring yang besar untuk menyajikan makanan yang satu ini. Sama seperti udang, ada 3 jenis lobster yang banyak dikonsumsi masyarakat Indonesia, yaitu lobster pesisir, lobster mutiara, dan lobster bambu.
Dari ketiganya tersebut, yang paling lezat adalah lobster mutiara. Tentunya harganya juga paling mahal.
Baca Juga: Jadwal Acara di SCTV Senin 15 November 2021: Cek Jam Tayang Sinetron Buku Harian Seorang Istri
Apapun jenisnya, sebenarnya lobster sangat baik dikonsumsi, terutama oleh anak-anak. Lobster mengandung vitamin lengkap dan omega yang baik untuk perkembangan otak dan kepekaan indera.
Disarankan kita mengkonsumsi udang atau lobster 100 gram setiap hari maka kebutuhan protein kita sudah tercukupi sebanyak 41%.
Agar tidak membosankan, coba kreasikan udang atau lobster menjadi menu yang menggugah selera. Salah satunya adalah udang bakar kecap.
Cara Membuat Udang Bakar Kecap
Untuk membuat udang bakar kecap, siapkan 8 ekor udang windu yang sudah dibersihkan. Sediakan juga bumbu-bumbunya seperti garam, bawang putih, margarine, air jeruk nipis, bawang merah, kecap, merica, dan saus cabe.
Pertama-tama, udang dilumuri dengan garam, air jeruk nipis, dan bawang putih lalu didiamkan selama 30 menit. Air jeruk nipis berguna untuk menghilangkan bau amis dari udang.
Langkah selanjutnya adalah udang tersebut diolesi dengan margarine dan bumbu olesan sampai rata.
Selanjutnya udang tinggal dibakar di atas bara api dengan nyala sedang sambil sesekali diolesi bumbu lagi.
Setelah matang, udang bakar kecap pun siap disajikan dengan lalapan dan nasi hangat. Selamat mencoba.***
