Network
FLORES TERKINI – Siapa yang tidak mengenal Soto Makassar? Hidangan khas dari Makassar, Sulawesi Selatan, ini tidak kalah lezat dari hidangan sejenis dari daerah lain, termasuk Soto Lamongan.
Soto Makassar punya kekhasan tersendiri. Hidangan ini memiliki kuah yang kaya akan rasa karena umumnya terbuat dari tulang sapi yang direbus dengan rempah-rempah.
Beberapa bahan tambahan meliputi daging sapi, tripes, kacang tanah, dan koya (campuran kelapa parut yang digoreng kering).
Baca Juga: Ini 10 Jajanan Kaki Lima Ternak di Dunia, Tak Disangka-sangka Nomor 1 dan 6 dari Indonesia
Soal rasa, Soto Makassar memang unik dengan sentuhan rempah yang khas, dan kelezatan kuahnya sering kali disertai dengan tekstur daging yang lembut.
Keberagaman bahan dan rempah-rempah yang tersedia di seantero Nusantara menjadikan soto ini memiliki cita rasa yang berbeda dari soto-soto lain di Indonesia.
Nah, buat ibu-ibu yang penasaran dan ingin membuat sendiri Soto Makassar di rumah, berikut ini Flores Terkini coba hadirkan resep Soto Makassar untuk Anda.
Baca Juga: Sri Mulyani Seruput Kopi Flores dan Madu NTT: Sungguh Enak dan Menyenangkan
